수덕사는 가을이 되면 단풍을 보러 전국에서 많은 사람들이 모여드는 명소입니다. 절 안은 고요하고, 빨갛게 물든 단풍길을 따라 걷다 보면 어느새 마음이 한결 맑아지는 기분이 듭니다. 그런데 여행의 즐거움은 아름다운 경치만으로는 조금 아쉽죠. 제대로 된 한 끼가 더해져야 비로소 완성되는 것 같습니다.
그래서 오늘은 수덕사 단풍구경을 마친 뒤 꼭 한 번 들러볼 만한 산채정식 맛집, ‘약선공양간’을 소개하려고 합니다. 이곳은 건강한 식재료로 만든 약선요리와 정갈한 사찰음식을 맛볼 수 있는 수덕사 맛집입니다.
가을 수덕사 단풍의 매력, 울긋불긋
수덕사는 충남 예산군 덕산면에 자리한 천년의 고찰입니다. 특히 가을이 되면 단풍 명소로 이름나, 많은 사람들이 찾는 곳이기도 합니다. 고요하게 펼쳐진 사찰의 분위기와 붉게 물든 단풍잎이 어우러진 풍경은 한 폭의 수묵화를 떠오르게 하죠.
경내에는 대웅전과 향운각 등 다양한 문화재가 있습니다. 이 중 대웅전은 국보 제49호로 지정될 만큼 역사적 가치가 높습니다. 단풍이 절정에 이르는 시기에는 사찰 입구에서부터 이어지는 숲길이 특히 아름답습니다. 상쾌한 공기 속에서 나뭇사이로 비치는 햇살과 단풍의 선명한 색감이 마음을 한결 편안하게 해 줍니다.
가족이나 연인 단위로 방문하기에도 잘 어울리고, 곳곳에 사진 찍기 좋은 포인트들도 많아 추억을 남기기에 좋습니다. 단풍 구경을 마친 뒤에는 가까운 덕산온천과 함께 하루 코스로 여행을 즐길 수 있어 힐링 코스로도 손색이 없습니다.
수덕사의 단풍은 보통 10월 말에서 11월 초에 절정에 이릅니다. 절 안 산책로를 따라 걷다 보면 은은하게 들려오는 불교음악과 맑은 종소리가 어우러져, 잠시나마 일상에서의 스트레스를 잊게 만듭니다. 단풍이 절정일 때 찾는 수덕사는 자연과 마음에 쉼표를 안겨주는 완벽한 여행지라고 할 수 있습니다.
입안이 건강한 산채정식의 약선 공양간
수덕사에서 단풍을 실컷 감상하고 나면, 허기진 속을 채우기에 가장 먼저 떠오르는 곳이 바로 ‘약선공양간’입니다. 이곳은 사찰음식이 가진 깊은 철학을 요즘 감각에 맞게 풀어내는 약선요리 전문점입니다. 인공조미료를 전혀 쓰지 않고, 늘 제철 재료와 산나물만으로 맛을 낸다는 점이 가장 큰 특징입니다. 이런 이유로 재료 본연의 건강한 맛을 제대로 느낄 수 있는 수덕사 맛집 되었습니다.
가장 인기 있는 메뉴는 단연 산채정식입니다. 된장찌개, 더덕구이, 석쇠불고기, 메밀 전, 도라지나물, 취나물무침, 그리고 갖가지 나물 반찬이 한 상 가득 정갈하게 차려져 나옵니다. 여기만의 시그니처는 바로 솥밥인데, 윤기 나는 백미 솥밥이 입안에서 쫄깃하게 퍼지고, 마지막엔 고소한 누룽지밥으로 마무리할 수 있습니다. 온몸이 따뜻하게 녹아내리는 기분이 들고, 식사 후에는 한숨 푹 자고 싶을 만큼 든든하고 편안해집니다. 모든 음식의 간이 세지 않아 재료 본연의 맛이 살아 있고, 그래서인지 한 끼 식사만으로도 충분히 만족스러운 산채정식을 즐길 수 있습니다.
이곳 주인장은 오랜 세월 나물을 다뤄온 분이라, 매 계절에 몸을 따뜻하게 하거나 기운을 북돋아주는 재료를 골라 사용합니다. 단풍이 한창일 때에는 특히 면역력에 좋은 도라지, 버섯, 더덕, 인삼뿌리 등을 자주 식탁 위에 올려준다고 합니다. 이날도 인삼뿌리무침이 매우 인상적이었습니다, 가게 내부는 입구와 안채로 좌석이 나뉘어 있고, 공간이 넉넉해서 여유롭고 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
여행 코스와 방문 팁
수덕사에서 단풍을 감상하고 약선공양간에서 식사를 즐기는 건 함께할 때 더욱 특별하게 느껴집니다. 아침에는 수덕사 경내를 천천히 걸으며 곱게 물든 단풍을 만끽해 보세요. 산책 후에는 약선공양간에서 건강한 산채정식을 맛보고, 덕산온천에 들러 쌓인 피로도 풀 수 있습니다. 약선공양간은 수덕사 공영주차장에 있어서 주차하기 편리하고, 찾기도 쉽습니다. 주차 공간도 넉넉하게 마련되어 있어 가족 단위 방문객들도 불편함 없이 이용할 수 있습니다.
주말 점심시간에는 줄을 서서 기다려야 할 만큼 인기가 많으니, 캐치플레이스로 예약을 하면 편리해서 도착과 동시에 식사를 할 수도 있어서 좋습니다. 또 약선공양간은 계절에 따라 메뉴가 달라져 매번 새로운 음식을 맛볼 수 있다는 점도 매력입니다. 주변에는 예산의 사과농장, 덕산온천, 윤봉길 의사 생가 등 다양한 볼거리와 즐길 거리도 많아 하루 일정으로도 충분히 알차게 보낼 수 있습니다. 특히 단풍철에는 수덕사 인근 도로가 붐비기 때문에, 오전 9시 이전에 도착하는 걸 추천합니다. 여행 중 힐링과 건강을 모두 챙기고 싶다면, 약선공양간에서의 식사가 분명 최고의 선택이 될 거예요.
결론
수덕사의 단풍은 그 자체만으로도 충분히 아름답습니다. 하지만 여행의 마지막을 더욱 특별하게 해주는 것은 바로 한 끼의 따뜻한 식사라고 할 수 있습니다. 약선공양간에서 맛볼 수 있는 산채정식은 자연의 풍미와 정성이 담겨 있어서, 여행의 여운을 더 오래 남겨줍니다. 단풍을 감상하며 마음이 맑아졌다면, 산채정식 맛집 약선공양간에서 건강한 식사로 진짜 힐링을 완성해 보십시요.
https://maps.app.goo.gl/WyzAVsqNkgL8CLpF6
약선공양간 · 충청남도 예산군 덕산면 수덕사안길 33-13 1F
★★★☆☆ · 음식점
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