경기도 안성은 아름다운 자연경관과 다양한 체험거리 덕분에 가족 여행객들에게 특히 사랑받는 곳입니다. 여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움이 바로 맛집 탐방입니다. 금광호수 근처에는 조선시대 궁중 비빔장 레시피를 전수받아 운영하는 안성 비빔밥 맛집 ‘뜰안애밥집’이 있습니다. 이곳의 궁중 비빔밥은 전통의 깊이를 담고 있으면서도 현대인이 좋아할 만큼 세련된 맛으로, 많은 사람들의 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
궁중 비빔장의 전통을 이어받은 뜰안애밥집
뜰안애밥집은 단순히 한식당이라고만 볼 수 없는, ‘궁중의 손맛’을 이어가는 특별한 곳입니다. 이 집의 대표 메뉴인 궁중 비빔밥은 조선시대 왕실에서 즐겨 먹던 전통 비빔장의 맛을 그대로 살린 것이 특징입니다. 궁중비빔장 전수자에게 비빔장의 비법을 전수받아서 현재 궁중비빔밥 양념장으로 사용하고 있습니다. 뜰안애밥집 주인장은 현재까지 전통 그대로 조선 궁중음식 연구가에게 직접 받은 비법을 지켜오고 있습니다.
여기서는 고추장이 아니라 간장, 배즙, 참기름, 다진 채소 등을 오래 숙성해 만든 비빔장을 사용합니다. 그래서 짠맛이 덜하고 감칠맛이 더욱 깊게 느껴집니다. 식재료 역시 대부분 안성 지역에서 나는 농산물을 쓰기 때문에 신선함이 남다릅니다.
매일 아침 직접 손질한 제철 나물로 비빔밥을 완성하는 것도 이 집만의 자랑입니다. 그래서 현지 주민들뿐 아니라 안성을 찾는 관광객 사이에서도 ‘한식 본연의 맛을 느낄 수 있는 곳’으로 널리 알려져 있는 궁중비빔밥 맛집입니다.
전통과 현대가 공존하는 맛의 조화
뜰안애밥집의 궁중 비빔밥은 전통 재료와 현대적인 플레이팅이 잘 어우러져, 보는 즐거움과 먹는 재미를 모두 느낄 수 있는 한 끼예요. 한상에 차려지는 반찬들도 깔끔하게 준비되어 있어서, 한식의 기본기를 제대로 보여줍니다.
반찬 하나하나에도 정성이 담겨 있고, 특히 직접 담근 장아찌와 시골 전통 된장으로 만든 된장찌게가 깊은 맛으로 단골손님들이 계속 찾는 이유 중 하나로 꼽힙니다. 전통 된장의 깊은 맛이 비빔밥과 잘 어우러져 맛있는 맛을 자아냅니다. 가게 내외부 인테리어도 한옥 특유의 따뜻함을 살리면서 깔끔하고 세련된 분위기를 자아냅니다. 가족이나 연인, 친구 누구와 함께 와도 편안하게 식사할 수 있도록 공간이 잘 마련돼 있습니다. 주차 공간까지 넉넉해서 여행 중에도 편하게 들를 수 있다는 점이 또 하나의 장점입니다. 그래서 뜰안애밥집은 단순히 궁중비빔밥 맛집이라는 것에 그치지 않고, ‘안성 금광호수 여행을 완성하는 곳’이라는 말이 아깝지 않은 곳입니다.
결론
안성 금광호수에서 하루를 보내고 나면, 마지막에는 뜰안애밥집에서 전통이 살아있는 궁중비빔밥 한 끼를 즐겨보세요. 이곳에서 만날 수 있는 비빔밥은 조선 궁중 비빔장의 깊은 맛을 현대적으로 풀어내, 깊은 장맛을 볼수 있습니다. 안성여행으로 쌓인 피로를 따뜻하게 풀어줍니다. 맛과 전통, 아늑한 분위기까지 모두 갖춘 뜰안애밥집에서 진짜 궁중비빔밥의 매력을 느껴보시길 추천합니다.
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뜰안애밥집 · 경기도 안성시 금광면 진안로 1027 1층 우측호
★★★★☆ · 한식당
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