오장동맛집1 오장동맛집 60년 노포 갈비로 유명한 을지로 오장동 부산숯불갈비가 있어요.!!! 부산 오장동이 아닌, 을지로 도장동의 오래된 골목 한쪽에는 여전히 연기와 사람들로 북적이는 곳이 있습니다. 바로 60년 전통을 자랑하는 노포, 오장동 부산숯불갈비인데요. 세월이 흘러도 변하지 않는 맛과 따스함, 그리고 손님을 정성껏 대하는 마음이 이 집만의 진짜 비결입니다. 이번 글에서는 부산숯불갈비가 오랜 시간 사랑받을 수 있었던 이유를 전통, 맛, 그리고 사람—이 세 가지 관점에서 차근차근 살펴보려고 합니다.전통의 힘이 만든 노포부산숯불갈비는 1960년대 초부터 을지로 오장동 한 자리를 지켜온 오래된 노포입니다. 예전에는 이곳 주변에 공장과 인쇄소가 즐비해서, 일꾼들이 퇴근 후 삼삼오오 모여 숯불에 고기를 구워 먹는 모습이 흔했습니다. 그때부터 이어진 ‘직화 숯불 구이’ 방식은 지금도 바뀌지 않고 그.. 2025. 10. 29. 이전 1 다음
