전체 글1 요즘 핫플 닭갈비 맛집, 지역별 맛집 탐방 "닭갈비"라는 용어는 홍천군에서 탄생했지만, 이를 대중적 메뉴로 만든 곳은 춘천시입니다.춘천 닭갈비의 역사는 1960년대 말 선술집에서 숯불에 굽는 술안주에서 시작되었다. 당시 김영석씨가 중앙로에 돼지구이를 팔다가 어느 날 닭 2마리를 사서 돼지갈비처럼 양념에 재웠다가 숯불에 구워 ‘닭불고기’라는 이름으로 팔기 시작하였다고 한다. 1970년대 들어 춘천의 명동 뒷골목을 중심으로 닭갈비집이 많이 생겨서 휴가 나온 군인, 대학생들로부터 싸고 배불리 먹을 수 있는 음식으로 각광받았다. 당시 닭갈비 1대 값이 100원 정도로 저렴하여 별명이 ‘대학생갈비’, ‘서민갈비’라 불렸다. 춘천에서 닭갈비가 발달한 연유는 당시 춘천지역에서 양계가 성해서 도계장이 많았기 때문이다.이렇게 춘천 지역에서 시작된 닭갈비는 이제.. 2025. 3. 23. 이전 1 다음
